«Les bêtes sont encore vivantes au moment où on les tronçonne»
INTERVIEW – Anne de Loisy, journaliste, est l’auteure d’une enquête sur la filière de la viande. La journaliste Anne de Loisy avait enquêté en 2012 sur les abattoirs pour l’émission Envoyé spécial. Elle en a tiré Bon appétit ! Quand l’industrie de la viande nous mène en barquette (Presses de la Cité, 468 pp., 19,50 […]